Moscow Mule con sciroppo di Pera Williams dell’Emilia-Romagna IGP e spezie
Al contadino non far sapere…quant’è buona la Williams da bere!
Ti proponiamo – dalla preparazione dello sciroppo di Pera alla shakerata – la nostra personalissima versione, aromatica e profumata, di uno dei cocktail più famosi in assoluto.
4 persone | Difficoltà bassa
INGREDIENTI
Sciroppo
200 g Pere Williams dell’Emilia Romagna IGP
200 ml zucchero semolato
150 ml acqua
1 stecca cannella
4 semi cardamomo
½ cucchiaino noce moscata
Cocktail
60 ml vodka
45 ml sciroppo pere e spezie
15 ml succo di lime
Ginger beer
PREPARAZIONE
Sciroppo
Metti a bollire insieme tutti gli ingredienti. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto spegni il fuoco, copri e lascia il composto in infusione per 30 minuti. Fai raffreddare, versa in un contenitore sigillato e conserva in frigorifero per tre giorni. Passato questo tempo filtralo, anche più volte, in modo da eliminare tutti i residui. Conserva in frigorifero.
Cocktail
Prendi una tazza molto capiente – se possibile in metallo – riempila e mettila in congelatore in modo che diventi fredda. Shakera vigorosamente la vodka, lo sciroppo e il succo di lime insieme al ghiaccio. Filtra e versa nella tazza, poi riempila fino al top di ginger beer e aggiungi il ghiaccio tritato. Decora con delle fette di Pera, fresca o essiccata, e delle listarelle di zenzero, a piacere.
Non solo cocktail!
Lo sciroppo alle Pere – con o senza alcol, con le sue note dolci e delicate – può diventare una bevanda freschissima con l’aggiunta di sola acqua o dare un tocco gourmet ad un frullato! L’idea perfetta per brindare con tutta la famiglia!
