Decana
del Comizio
Dalla Loira, la terra dei castelli e delle leggende medioevali, all’Emilia-Romagna, è tra i frutti più delicati e dolci, dal gusto inimitabile. Tondeggiante, dal picciolo corto, spesso è caratterizzata da una buccia molto particolare: fondo verde chiaro con striature tra il ruggine e il rosato, soprattutto nella parte del frutto più esposta al sole.
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| COMPOSIZIONE | VALORE PER 100 g |
|---|---|
| Energia | 50 kcal |
| Acqua | 87 g |
| Proteine | 0,3 g |
| Lipidi | 0,1 g |
| Carboidrati | 8,8 g |
| Zuccheri solubili | 8,8 g |
| Fibre | 3,8 g |
Stagionalità
Pronta per la raccolta a fine agosto possiamo portarla sulle nostre tavole da metà ottobre a fine aprile.
DECANA DEL COMIZIO
IN CUCINA
Perfetta per succhi di frutta e marmellate. La sua dolcezza è esaltata da gorgonzola e taleggio, provoloni piccanti e formaggi stagionati.
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